Bondiola rellena a la salsa

Name: Bondiola rellena a la salsa
Yield: 5-7 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg bondiola; 4 huevos cocidos; Mostaza a gusto; Condimento y sal a gusto; 1 zanahoria; 1/2 morrón; 200 g queso sándwich; 1/2 L salsa tomate; 100 g panceta ahumada

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Receta de mi padre ❤️

Bondiola rellena a la salsa

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

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Ingredientes

5-7 personas

1 kgbondiola
4huevos cocidos
Mostaza a gusto
Condimento y sal a gusto
1zanahoria
1/2morrón
200 gqueso sándwich
1/2 Lsalsa tomate
100 gpanceta ahumada

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Paso a paso

1

Cortar la bondiola fina a no más de 1 cm de espesor y colocarla abierta en la asadera.
2

Condimentar y salar bastante. (orégano, pimienta blanca, mostaza).
3

Rellenar con la zanahoria, morrón y queso en juliana. Los huevos cocidos cortarlos en medio y colocar también.
4

Cerrar la bondiola (atarla o sujetará con escarbadientes). Centrar la bondiola ya rellena en la asadera.
5

En un bowl verter el 1/2L de salsa de tomate con 250 ml de agua y sal. Mezclar bien y verter en la asadera humectando bien la bondiola.
6

Llevar al horno aproximadamente 50 minutos a horno moderado (aprox 200°C). A cada 15 min humedecer la bondiola con la misma salsa para que no se seque.