Tartar de ternera con salsa aromática con Thermomix
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echa la cebolla, las aceitunas y las alcaparras; tritura 5 seg./vel. 7.
- 2
Baja los restos hacia las cuchillas y añade el aceite y los piñones. Programa 3 min./120º/giro inverso/vel. cuchara. Reserva.
- 3
Echa la carne y tritura 5 seg./vel. 6.
- 4
Ahora añade el aceite, un pellizco de sal y un pellizco de pimienta y un par de cucharadas de la salsa. Emulsiona 5 seg./giro inverso/vel. 4.
- 5
Echa una cucharada de la salsa reservada; mezcla con la espátula y emplata con un aro. Pon la salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A No solo recetas le encantará ver cómo quedó.
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