Solomillo de pavo con salsa de almendras

Gloria
Gloria @gloriade
España

Una riquísima receta para preparar el solomillo de pavo con una deliciosa salsa de almendras

Solomillo de pavo con salsa de almendras

Una riquísima receta para preparar el solomillo de pavo con una deliciosa salsa de almendras

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 4solomillos de pavo (1kg aprox.)
  2. 1cebolla
  3. 150 gr.almendras naturales
  4. 2-3 dientesajo
  5. 300/400 ml.leche
  6. 200 ml.nata
  7. Aceite, sal, pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se sofríen las almendras hasta tostarlas y se apartan para que se enfríen

  2. 2

    El solomillo de pavo se sofríen un poco en aceite de oliva, se cortan en rodajas y se reservan.

  3. 3

    En la misma sartén, se añade un poco más de aceite y se hace un sofrito de ajos y la cebolla.

  4. 4

    Las almendras tostadas se colocan en el mortero y se machacan. Se añade en el mismo mortero la leche, se revuelve, se vierte en el caldero con el refrito y se deja hacer por unos minutos hasta que haya tomado un color tostado, añadiéndole la nata para que espese un poco y le dé dé cremosidad. Se añade sal y pimienta al gusto.

  5. 5

    A continuación se introducen en el caldero con el solomillo de pavo y se mantienen al fuego durante 10 ó 12 minutos.

  6. 6

    Aunque la salsa, con el reposo, espesa; si vemos que no está a nuestro gusto, añadimos una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua fría.

  7. 7

    Se puede comer con arroz blanco, papitas sancochadas (cocidas), o papas fritas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gloria
Gloria @gloriade
España

Comentarios (2)

Gricel
Gricel @gricelgricel
Me encantaron todas tus preparaciones con salsa de almendras.!

Recetas similares