Brownies edición "Espelta"
Al ser un grano que se está comenzando a reutilizar, la espelta tiene muchas más cualidades nutritivas que el trigo. Así que pensé en unos brownies con está harina. Su composición nutricional queda aproximadamente así: Carb 48; Fibra 3.6; Prot. 7; Grasa 15
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero precalentar el horno a 180º, aceitar el molde y ponerle papel de hornear. Al ser un pan que no sube porque no lleva levadura, puede ser un molde de no mucha altura.
- 2
Disuelve en baño maría la mantequilla con el chocolate, mezcla bien y una vez derretido y mezclado deja enfriar.
- 3
Mientras se enfría mezclar todos los siguientes ingredientes en un bol: harina, cacao y café.
- 4
Batir los huevos con el azúcar.
- 5
Al bol que contiene la harina ir añadiendo de poco a poco los huevos batidos con el azúcar y también la mezcla de chocolate con la mantequilla que se estaba entibiando. CONSEJO:batir primero con el batidor de alambre y posteriormente con una cuchara de madera. La mezcla quedará MUY espesa, aquí es cuando agregas la leche pero de estar a temperatura ambiente. seguir batiendo hasta conseguir una mezcla espesa pero homogénea.
- 6
Verter en el recipiente ya preparado, agregarle las nueces ya picadas y esparcir con cuidado. Ponerlo a hornear aproximadamente unos 40 minutos.
- 7
Cuando ya esté listo hará un aroma de chocolate intenso, introduce un palillo y cuando salga limpio, apaga. Deja enfriar y después desmolda. La manera de servir este postre es rebanarlo en línea horizontal y después vertical para crear unos rectángulos. No te preocupes si no salen exactos. Se puede acompañar con una bola de helado. A disfrutar!!!
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