Calabaza rellena vegetariana

Maite @maitesas
Paso a paso
- 1
Cortar al medio la calabaza y cocinar al horno envuelta en aluminio hasta que este cocinada. Aprox 45 min a horno medio/bajo. Cuando enfría, sacar el puré con una cuchara y reservar
- 2
En una sartén saltear con un poquito de aceite de oliva la cebolla cortada chiquita con el puerro. Cuando está listo agregar los champiñones cortados
- 3
Cuando está todo bien salteadito agregar casancrem, sal, pimienta y el puré que habianos reservado para que se unifique todo y se caliente
- 4
Rellenar los zapallos con la mezcla. Agregar unos pedacitos de queso fresco por encima si se desea y calentar o gratinar al horno!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maite le encantará ver cómo quedó.
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