Calabaza rellena vegetariana

Maite
Maite @maitesas
Buenos Aires
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabaza mediana
  2. 1 latachampigñon
  3. 1/2 latachoclo en granos
  4. 2 cucharadascasancrem light
  5. 1puerro
  6. 1cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Cortar al medio la calabaza y cocinar al horno envuelta en aluminio hasta que este cocinada. Aprox 45 min a horno medio/bajo. Cuando enfría, sacar el puré con una cuchara y reservar

  2. 2

    En una sartén saltear con un poquito de aceite de oliva la cebolla cortada chiquita con el puerro. Cuando está listo agregar los champiñones cortados

  3. 3

    Cuando está todo bien salteadito agregar casancrem, sal, pimienta y el puré que habianos reservado para que se unifique todo y se caliente

  4. 4

    Rellenar los zapallos con la mezcla. Agregar unos pedacitos de queso fresco por encima si se desea y calentar o gratinar al horno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maite
Maite @maitesas
Buenos Aires
Cocinera aficionadaMama de Francesco ❤️
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Comentarios (2)

paucribari
paucribari @cook_1757312
La hice varias veces me encanta una delicia. Lo mejor...es sana. Graciass!!

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