Bizcocho de buttercream con mango y Nutella

Gloria
Gloria @gloriade
España

Un postre delicioso combina: bizcocho, crema de mantequilla, mango y nutella.

Bizcocho de buttercream con mango y Nutella

Un postre delicioso combina: bizcocho, crema de mantequilla, mango y nutella.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. BIZCOCHO
  2. 4huevos
  3. 100 gr.harina
  4. 100 gr.azúcar
  5. BUTTERCREAM DE MASCARPONE
  6. 150 gr.mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  7. 60 gr.queso mascarpone
  8. 100 gr.azúcar glas
  9. 1 chorritovainilla
  10. 50 ml.leche (temperatura ambiente)
  11. BUTTERCREAM DE NUTELLA
  12. 100 gr.azúcar glas
  13. 100 gr.mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  14. 2 cdasNutella colmadas
  15. unaspoquitas almendras crocanti

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En primer lugar se hace el bizcocho. Se mezclan las yemas de huevo con el azúcar y luego se le añade la harina tamizada y por último, las claras a punto de nieve. Se coloca en la bandeja de horno con papel engrasado y se reparte bien dejándolo fino. En horno caliente 10-12 minutos a 180º.

  2. 2

    Para hacer las cremas de mantequilla o buttercream, (cada crema por separado) se ponen en un bol todos los ingredientes y se mezclan completamente hasta que queden bien unidos. Se reservan, en la nevera, si quieres hasta la preparación del bizcocho.

  3. 3

    Cortar el bizcocho en tres partes iguales y bañarlo con un poco de almíbar para rehidratarlo (agua y azúcar).

  4. 4

    Sobre la primera, poner la crema de Nutella y extender bien, reservando un poco para la cobertura final, si se quiere. Añadir un poco de almendras crocanti.

  5. 5

    Se coloca luego, la otra parte del bizcocho y sobre él, la crema de mascarpone y seguidamente se pone encima, el mango cortado en láminas finas.

  6. 6

    Se pone la última parte del bizcocho y se cubre con la crema de Nutella, cubriendo por encima y por los lados.

  7. 7

    Se puede terminar con un adorno de láminas de mango.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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