Mojete de espárragos

Name: Mojete de espárragos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo espárragos verdes; 1/4 cebolla picada en trocitos muy pequeños; 1 diente ajo muy picado; 1 tomate maduro; 1 pastilla caldo de carne; 1 cdts pimentón dulce; 1 cdts harina, agua

chontesta @chon1918

espña

Guiso de espárragos verdes, un guiso tradicional, sencillo y delicioso.

Mojete de espárragos

chontesta @chon1918

espña

Guiso de espárragos verdes, un guiso tradicional, sencillo y delicioso.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 manojoespárragos verdes
1/4cebolla picada en trocitos muy pequeños
1 dienteajo muy picado
1tomate maduro
1 pastillacaldo de carne
1 cdtspimentón dulce
1 cdtsharina, agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lo primero que hacemos es lavar los espárragos y cortarlos en trozos medianos desechando la paste dura.
2

En una olla con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo. Cuando empiece a ponerse blanda la cebolla añadimos los espárragos y rehogamos unos momentos.
3

Añadimos la pastilla de caldo, la harina y el pimentón y removemos. Ponemos el tomate entero en medio de la cazuela, añadimos agua hasta cubrir los espárragos y dejamos cocer a fuego lento durante 30-35 minutos.
4

No debemos pasarnos con el agua, porque este guiso no debe quedar demasiado caldoso. Es mejor ir añadiendo poco a poco... ¡Buen provecho!