Puré de espárragos
Los espárragos son un gran aliado para la digestión y el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra, si además añadimos lo ricos que están no hay excusa para no probarlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la parte dura de los espárragos.
- 2
Cortar las cabezas de los espárragos y reservarlas, el resto lo cortamos en 3 o 4 trozos.
- 3
En la olla donde haremos el puré salteamos las cabezas con aceite y sal, (siempre me quedan más sabrosos salteando los a fuego lento aunque tarde un poquito más), una vez hechas las dejamos apartadas.
- 4
Cortamos la cebolla y la dejamos haciéndose en la olla 2 minutos.
- 5
(Opcional) Si tienes problemas de gases puedes prescindir del puerro, si no, pelamos la primera capa del puerro, lo cortamos a rodajas y lo añadimos a la olla.
- 6
Cortamos la patata en trocitos pequeños y lo metemos en la olla junto a los espárragos, salpimentamos y lo dejamos cocinar 5 minutos, removiendo un poco de vez en cuando.
- 7
Cubrimos con agua y lo dejamos en fuego fuerte hasta que hierva.
- 8
Cuando hierva bajamos el fuego un poco y lo dejamos cocinar 20 min.
- 9
A la hora de servir añadimos las cabezas que teníamos reservadas y un chorrito de aceite de oliva por encima siempre queda bonito y es saludable.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Puré de espárragos trigueros y puerro (light)
Una forma muy sana y rica de tomar verduras para combatir el frío
-
Puré suave de espárragos trigueros y hojas de apio
El apio es una planta que asusta cuando nos la llevamos a casa. Normalmente con un par de ramas es suficiente para una comida ¿Qué hacer con el resto?. Normalmente con las hojas y los tallos jóvenes hago ensaladas porque su sabor es más suave y dejo los tallos más gruesos que tienen un sabor más intenso para hacer purés o guisos. Esta vez he querido hacerlo de diferente manera, voy a utilizar las hojas y los tallos jóvenes para hacer la crema y que el sabor del apio no se superponga al sabor de los espárragos que también es intenso #mirecetario
-
-
-
Puré de verduras
#RecetasdefindemesUn puré de verduritas muy rico que te apaña una cena. Además puedes congelarlo. A mí me soluciona muchas cenas de mi peque y aprovecho para meterle verduritas que de otra manera no come.
-
-
Puré de verduras
Las verduras nos aportarán un complemento vitamínico muy saludable para nuestro cuerpo, junto a todo tipo de antioxidantes muy necesarios para combatir el envejecimiento de la piel. Todo ello sin mencionar el poco contenido calórico que poseen, por lo que también son muy importantes para cuidar nuestra línea y figura.
-
-
Puré de verduras
Me encanta cenar puré, calentito, ligero y nutritivo #coleccionistadesabores
-
-
Puré verde de espinacas
Como ya se acercan los dias más frios y va apateciendo algo caliente, me he propuesto crear unos purés de verduras fáciles para cenar rápido y sobretodo sano.
-
Puré de verduras
Rico y saludable con un topping de frutos secos un plato muy completo y equilibrado#delantaldorado#cookpadconlékué
-
-
Puré de verduras
Soy poco amante de las verduras y en puré es una de las maneras en que la como sin darme cuenta.Es perfecto para los más peques de la casa ya que está repleto de vitaminas ☺️Suelo hacer bastante cantidad y lo guardo en el frigorífico, aguanta perfectamente 2-3 días
-
-
Puré de verduras
Cada semana hago un puré de verduras diferentes porque es la única manera de meterle verduras en las comidas a mis niñas 🤔Esta vez le ha tocado al puré con verduras verdes, y con colores diferentes me camelo a las críticas de casa 😍🤣No pongo cantidades porque lo he hecho dependiendo lo que tenía por casa, concretamente verduras que tenía congeladas, pero cada uno lo puede hacer como más le guste, y así elegir los ingredientes que desee.Esta semana es el reto con ayudante en la cocina:Hoy Miércoles toca la olla
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Comentarios (2)