Quinua con cecina

Name: Quinua con cecina
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 grs quinua; 200 grs cecina picada en cuadritos; 1/2 cebolla picada en cuadritos; 1 tomate picado en cuadritos; 1 cdta ajo molido; 1 cdta ají colorado; 1 cdta mantequilla; Al gusto sal, pimienta, orégano, comino y sazonador

Angela Bazan @angelabazan

#micocina Gracias a Rita tengo mi receta con Q, un añadido de trocitos de cecina a la quinua tradicional, riquísima! 😋

Quinua con cecina

Angela Bazan @angelabazan

#micocina Gracias a Rita tengo mi receta con Q, un añadido de trocitos de cecina a la quinua tradicional, riquísima! 😋

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Ingredientes

3 raciones

200 grsquinua
200 grscecina picada en cuadritos
1/2cebolla picada en cuadritos
1tomate picado en cuadritos
1 cdtaajo molido
1 cdtaají colorado
1 cdtamantequilla
Al gustosal, pimienta, orégano, comino y sazonador

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Paso a paso

1

Lavar hasta 3 veces la quinua para quitarle el amargor, ponerla a cocinar con agua a fuego medio hasta que vean que la quinua reviente.
2

Mientras, hacen el aderezo con el ajo, cebolla, ají colorado, tomate, sal, pimienta y especias, agregar la cecina picada, que se cocine un poquito, apagar el fuego y agregar a la olla de la quinua.
3

Ya en la olla, mover todo bien, añadir la mantequilla, volver a mover bien y dejar cocinar 5 minutos más y apagar, listo a disfrutar!