Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país.
Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país.
Paso a paso
- 1
Sofreir el pollo con un poco de aceite, cebollas el ajo y la pasta de tomate, dejar dorar un momento, luego agregar el agua y caldo de pollo junto con el culantro y los pimientos, dejar cocinar hasta que el pollo esté cocido.
- 2
Retirar el pollo conservando la salsa en el que se cocino.
- 3
Deshilachar el pollo, sin los huesos y volver a introducirlos en la salsa donde se cocino, agregar 2 tazas de arroz y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- 4
Añadir más agua de ser necesario, la salsa debe tapar el arroz.
- 5
Dejar cocinar por 20 min. aproximadamento o hasta que se seque el liquido.
- 6
Bajar el fuego a min y tapar, dejar unos 10 min mas de cocción o hasta que el arroz esté reventado.
- 7
**Para la ensalada de papas**: Lavar y pelar las papas, poner a hervir con un poco de sal y una hoja de laurel.
- 8
Cuando estén suaves colarlas y dejar enfriar.
- 9
Aparte colocar en una vasija un poco de culantro picado, cebolla picada finamente, incorporar las papas cortadas en trozos pequeños, añadir mayonesa y un poco de vinagre de vino, sazonar con sal y piumienta al gusto, mezclar todo y servir frío.
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