Mermelada casera de naranja
En esta casa le decimos ADIÓS a todas las mermeladas comerciales y disfrutamos el sabor inigualable de lo casero 🤗 Más rico, sano, natural, sin aditivos ni conservantes artificiales. Probá! Podés hacer los dulces más exquisitos con la fruta que quieras 🌷 y te va a encantar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las naranjas con pelapapas para obtener una cáscara bien fina. Hervir las cáscaras durante unos 10 minutos, colar y reservar.
- 2
Descartar la parte blanca de las naranjas que es muy amarga. Cortarlas en cubos y reservar algunas semillas para la cocción.
- 3
En la cacerola que utilizaremos para cocinar la mermelada, disponer las naranjas cortadas, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar por lo menos 2 horas.
- 4
Utilizaremos unas 5 o 6 semillas para ayudar a espesar la mermelada. Para no perderlas durante la cocción, encerrarlas en una "bolsita" de gasa atada con hilo de algodón. Así la ubicamos en la cacerola junto con las naranjas.
- 5
Cocinar a fuego fuerte hasta que larga el hervor. Agregar las cáscaras blanqueadas y bajar el fuego a mínimo. Continuar la cocción durante 45 minutos revolviendo de vez en cuando.
- 6
La mermelada está lista cuando se "despega" del fondo de la cacerola. Probá poner una cucharada de mermelada en un platito y pasar el dedo por el centro separándola en dos. Si la mermelada no vuelve a juntarse, tiene la consistencia adecuada y está lista.
- 7
Si te gusta la textura más lisa y uniforme podés procesarla. Si no, déjala así que es riquísima. (Acordate de descartar la bolsita de las semillas)
- 8
Envasar en caliente en frascos limpios y estériles. Se pueden hervir los frascos durante 15 min para pasteurizarlos y guardar hasta un año.
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