Batir los huevos con el azúcar.

Agregar el jugo (sin pulpa) y la ralladura, revolver.

Luego agregar el aceite y seguir revolviendo.

Finalmente agregar la harina y cuando tengamos una mezcla casi espesa llevar al horno en temperatura media por media hora o hasta que esté dorado de arriba y cuando le pongamos un palito salga limpio.

Esperar a que se enfríe, y desmoldar. Yo lo espolvoree con azúcar impalpable.