Torta Carrot cake irresistible 🥕🍫
Carolina Nuñez @cook_20467772
Una versión húmeda y esponjosa, después de hacer muchas muchas veces la misma receta opté por armar una con un poco de varias, siempre sujeta a que cada uno le aporte algo de impronta propia.
Torta Carrot cake irresistible 🥕🍫
Una versión húmeda y esponjosa, después de hacer muchas muchas veces la misma receta opté por armar una con un poco de varias, siempre sujeta a que cada uno le aporte algo de impronta propia.
Paso a paso
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Como siempre, pesamos y separamos todos los ingredientes, si les sirve sepárenlos según el orden en el que los van a usar.
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Vamos a empezar por batir los 3 huevos, hasta obtener un batido del doble del volumen.
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Sin dejar de batir, le incorporamos el azúcar blanca y la negra (negra o la que quieran) y seguimos batiendo por unos minutos. Van a notar que cambia el color notoriamente según el azúcar que usen
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Ponemos la batidora a velocidad media. Vamos incorporando el aceite y el jugo en forma de hilo por el costado. Una vez integrado retiramos el bol de la batidora y vertemos la preparación en uno de boca ancha.
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Incorporamos la zanahoria con movimientos envolventes y seguimos con los secos, usamos una espátula grande porque es mucho. (Secos: harinas, canela, polvo para hornear y bicarbonato, sal, cacao,
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Una vez que incorporamos todos los secos, agregamos la leche y por último las nueces (que no lo muestro). Volcamos en un molde con papel manteca de 30x30
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IMPORTANTE: cuidar el aire con movimientos envolventes y llevar rápidamente a horno medio fuerte por 10 minutos y bajamos un poco el horno por 25 a 30 minutos más. Rellenamos con ganache de choco blanco y decoramos a gusto de cada
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Pastelera CECARP👩🏽🍳Cocinera de ♥️Ig: lascarolasbakery30!años 🇱🇧🇦🇷Ojalá pueda transmitir el amor y pasión por lo que más me gusta hacer, que es cocinar.
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