Cheesecake con frutos rojos 🍒🍓🍒
Una receta simple, con un paso a paso breve. Pero un desafío a la paciencia🙆🏽♀️. Vamos a aprender a no tocar la perilla del horno con esta receta! Próximo desafío 👉🏾 flan! 🤣Estén atentos
Cheesecake con frutos rojos 🍒🍓🍒
Una receta simple, con un paso a paso breve. Pero un desafío a la paciencia🙆🏽♀️. Vamos a aprender a no tocar la perilla del horno con esta receta! Próximo desafío 👉🏾 flan! 🤣Estén atentos
Paso a paso
- 1
Vamos a medir todo y teniendo un batidor de alambre, uña espátula y la multiprocesadora a mano comenzamos. Procésamos la galletitas con la manteca y el azúcar impalpable (se puede perfumar con algún licor rico, una tapa)
- 2
En un bol grande mezclamos el queso con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Incorporamos los huevos y le damos las 4 primeras vueltas con batidor, e inmediatamente seguimos con espátula y evitando incorporar aire.
- 3
En una compotera aparte mezclamos el almidón y el jugo de limón hasta que quede bien maleable pero no líquido por completo, apenas fluido. Y lo incorporamos al preparado anterior. Perfúmalos con esencia de vainilla y terminamos mezclando la crema de leche
- 4
En el molde con papel manteca vamos a armar la base con la galletita, aplastando con las manos e intentando que quede lo más parejo posible. Volcamos la preparación de queso y llevamos a horno 150 grados (mínimo) hasta que NO SE MUEVA MÁS 😁
- 5
Tiene que quedar, así! Liso, pálido, sin partes levantadas y al corte cremoso. IMPORTANTE: no subir el fuego, precalentar el horno, no sacarlo hasta que por lo menos el horno esté frío, esperar a que la intensidad de la llama esté estable (qué regule la presión, más allá de precalentar)
- 6
Dos formas de organizar los frutos uso: 1, en una punta los frutos y el resto cubierto con dulce casero de frambuesas 2, apenas una cucharada de dulce y por encima frutos congelados y frutillas frescas (fruta de estación) mezclados con una cucharada del mismo dulce para el brillo y terminación.
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Comentarios (3)
Ojalá prontito sigas subiendo más recetas!!
Un abrazo enorme 🤗😘y esperamos prontito verte en Cookpad ❤