Seblak kuah pedas enak
Cek video selengkapnya disini :
https://youtu.be/1hHTBxRulSQ
Assalamualaikum, teman-teman.
Sesuai banyaknya permintaan soal resep seblak, dikesempatan ini saya mau berbagi resep Seblak kuah pedas yang murni khas Bandung.
Kenapa murni Khas Bandung?
Karena resep yang mau saya share ini bener-bener persis sama dengan seblak KHAS BANDUNG dari cara masak dan prosesnya. Alhamdulillah saya dapat kesempatan mewawancarai penjual seblak yang sangat populer di Cimahi. Beliau memberikan ilmu yang banyak soal seblak yang ternyata di youtube banyak sekali penyimpangan resep ( tidak sesuai dengan seblak aslinya )
Untuk meluruskan resep seblak asli khas bandungnya, saya share disini yang benar-benar sesuai resep asli yaa. Kalau mau diimprovisasi silahkan tapi kita tetap mengacu keresep aslinya.
Seblak kuah pedas enak
Cek video selengkapnya disini :
https://youtu.be/1hHTBxRulSQ
Assalamualaikum, teman-teman.
Sesuai banyaknya permintaan soal resep seblak, dikesempatan ini saya mau berbagi resep Seblak kuah pedas yang murni khas Bandung.
Kenapa murni Khas Bandung?
Karena resep yang mau saya share ini bener-bener persis sama dengan seblak KHAS BANDUNG dari cara masak dan prosesnya. Alhamdulillah saya dapat kesempatan mewawancarai penjual seblak yang sangat populer di Cimahi. Beliau memberikan ilmu yang banyak soal seblak yang ternyata di youtube banyak sekali penyimpangan resep ( tidak sesuai dengan seblak aslinya )
Untuk meluruskan resep seblak asli khas bandungnya, saya share disini yang benar-benar sesuai resep asli yaa. Kalau mau diimprovisasi silahkan tapi kita tetap mengacu keresep aslinya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan ceker & tulang ayam lalu beri air hingga terendam semua lalu tambahkan daun jeruk biar lebih wangi rebus selama 2 jam. Setelah 2 jam sisihkan. Haluskan bawang putih dan kencur lalu haluskan semua cabai rawit dan keriting dengan memakai sedikit minyak.
- 2
Untuk tahapan ini, bawang dan cabai bisa saja dihaluskan bersamaan atau bisa juga secara terpisah. Kalau mau mengikuti persis cara pedagang seblak, dipisah karena bisa atur kadar pedasnya, dan minyak cabainya bisa diatur juga merahnya bila terpisah.
- 3
Cabai halus ditumis dahulu hingga matang dengan minyak secukupnya (hati-hati jangan sampai hitam) lalu setelah matang dan minyaknya berwarna merah, matikan api, angkat, dan sisihkan.
- 4
Masak telur dahulu dengan minyak sedikit, bisa diceplok dahulu bisa langsung diorak-arik. Geser kesamping wajan lalu tumis bumbu bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan.
- 5
Tumis hingga wangi banget lalu beri sambal yang sudah dimasak tadi. Atur kadar pedas sesuai selera (terlihat dari seberapa merah) lalu kasih air sekitar 500ml (kalau saya pakai air rebusan ceker, selain gurih juga wangi) lalu masukkan kerupuk mentah.
- 6
Api sedang cenderung kecil agar konsentrasi melembutkan kerupuknya. Masukkan juga ceker, tulang (bila mau), sosis, bakso. Tunggu sampai semuanya matang dan kuahnya agak mengental.
- 7
Bila sudah mengental masukkan kaldu bubuk (royco, masako dsb), dan gula lalu aduk rata.
Seblak seuhah asli bandung sudah bisa dinikmati :)
Resep Serupa
-
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Asli dari jauh hari pingin banget buat seblak, tapi...Ragu, bagaimana resep seblak khas Sunda. Semakin scrolling cari-cari ilmunya makin binggung tingkat dewa😁.Bismillah, nekat buat seadanya. Mohon koreksi nya ya teman teman.#KulinerKhasSunda#Semarak_KulinerKhasSunda#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Suka banget sama seblak 🤤dimakan malem" pas hujan beuhhh mantap bener🤤 makannya berdua paksu🤭 bikin sendiri lebih banyak dan lebih puas🤭 yuk mari masak bahan" seadanya dikulkas ya😊
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Doyan banget sama jajanan khas bandung ini, drpd jajan mending bikin sendiri, isiannya bebas ya, mau pake kerupuk apa saja, mie, sosis, bakso, makaroni, ayam, ceker dll pokoknya sesuai selera
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Padahal udah lama ga masak dan ga kepikiran mau masak ini tapi tiba2 Nisa temen sd gua pengen banget dan akhirny gua cobain masak untuk Nisa, dan inilah Seblak kuah pedas Home made. .
-
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
suka banget seblak dan bikin sendiri memang lebih hemat dan enak😊😊
-
Seblak kuah simple enak pedas Seblak kuah simple enak pedas
Lagi nyoba2 buat seblak eh ternyata enak juga 😋🍲
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Masih ikutan #JelajahResepNusantara kali ini kita jalan² ke Bandung dulu ya, menikmati seblak kuah yg seger, puedess nya mantap, bikin yg ngantuk jadi ga ngantuk lagi😁.Pakai resep mb Adde Fitria super mantap nih resepnya.HayooooSiapkan minum...Siap² kepedesan ya😁..Siapkan juga bahan² nya.Mudah lho.Ayuks bikin, selamat mencoba
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Lagi coba-coba buat seblak dirumah karena kangen seblak yang ada di jakarta, hasilnya not bad lah 😳😁
-
Seblak kuah pedas Seblak kuah pedas
Ceritanya lagi pengen bgt seblak yg biasa dibeli pas main ke rumah ibu. Tapi apa daya, kejauhan. Jadi deh seblak ala-ala yg jelas bersih dan sehat. Ini resepnya disesuaikan aja ya mau berapa porsi. Kalo yg aku bikin cuma buat 2 porsi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)