Albóndigas de soya
joanriar @cook_1406062
Si estas decidido a llevar una vida más natural y dejar de comer animal, alimentándote solo de alimentos vegetales; Aquí tienes una excelente opción para hacerlo sin morir en el intento, y sin quebrarte la cabeza cuestionándote que alimentos vas a preparar ahora que has comenzado a dejar de consumir animal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para las albóndigas:
Poner la soja en remojo (con el doble de agua), para que se hidrate, aprox 20 min. - 2
Una vez hidratada enjuagar bien hasta que el agua se note clara.
- 3
Escurrir y exprimir la soja muy bien y mezclarla en una licuadora o un triturador de alimentos: la soja texturizada, Una cuchara (sopera) de harina integral, el pan integral rallado.
- 4
Una vez que se haga una mezcla húmeda homogénea, añadir la cebolla picada en cuadritos, el perejil y la taza de arroz cocido.
- 5
Salpimentar la mezcla y amasarla con las manos hasta que se consiga formar bolitas firmes.
- 6
Formar las albóndigas y reservar.
- 7
Poner aceite en una sartén y llevarla al fuego para freír las albóndigas.
- 8
Escurrir las albóndigas en un papel absorbente y reservar.
- 9
Para la Salsa:
Licuar los jitomates cocidos, chile chipotle y el pimiento rojo cocido. - 10
Sofreír el ajo picado y la cebolla picada.
- 11
Verter la salsa de jitomate, hervir y sazonar.
- 12
Añadir las albóndigas, dejar que cocinen por unos minutitos, retirar del fuego y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A joanriar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138041
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Carne de Soja y repollo - guiso fácil y rápido 👌
Semana sin carne roja en la casa y muchas opciones deliciosas como esta, a base de soja texturizada.
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
Proteína de Soja con verduras
Receta fácil y rápida de hacer para comenzar una alimentación a base de plantas. 🍅🥦🧄Este relleno puede usarse en tartas, empanadas y envuelto en pan árabe tostado 😍
Pastel de mandioca o yuca veg 🌱
Esta es una receta típica de Paraguay, se prepara con carne, especias, ciertos verdeos y vegetales. Así que me vi obligada y tentada a probar una versión veggie, súper económica y rendidora!
Milanesa veggie Cele
Buscando siempre alimentarme saludablemente y sin carne , encontré una receta de milanesa de soja y agregando mi toqué salieron muy ricas. Probalas!
Caldo de albóndigas (so'o apu'a)
Rápido, fácil y rico.
Buddha Bowl
🥗No es un plato para bajar de peso, sino para alimentarse bien y mantener una dieta balanceada, favorece el consumo de alimentos variados ricos en vitaminas, antioxidantes y fibra. Además de su fácil preparación es muy saciador y una buena alternativa de almuerzo para llevar a la oficina o como cena.💡Las legumbres pueden ser reemplazadas por proteínas de origen animal como carnes blancas de pollo o pescado.
Ryguasu So'o Apu'a (Albóndigas de pollo en caldo)
Grisinchips (Chipa grisin)
Cookpad me ha enseñado a ingeniarne a pensar en los demás, en la buena alimentación, a hacer de la cocina un bien común. Ésta receta es especial para aquellas personas a dieta, ayuda a controlar la cantidad que se consume, sin dejar de consumir proteínas y de las buenas y disfrutar del sabor de la chipa, de lo tradicional de nuestro país.En la foto las chipas tradicional y las chipas grisin.
Soja salteada con pasta
Esta receta rápida fue así re improvisada porque cero ganas de cocinar llegue cansada a casa después de un día de guardia entonces quería algo rico y rápido y no me refiero a una pizza o hamburguesas, la foto no es muy presentable pero es riquísima les juro para los que son veganos/vegetarianos hace poco el preparado de esta carne de soja es deliciosa les prometo no se van a arrepentir , pruébenlas!
Amor en chasecake con frutas deshidratadas 💕
Aprovechar el tiempo al máximo es lo mejor; en estos días publiqué amor en chasecake; y hoy experimenté con frutas deshidratadas (mango y piña) ya no tuve que pelar, ni sacar semillas ; tengo una amiga Lic. en nutrición que se dedica al deshidratado de frutas sin agregado de colorantes, conservantes, azúcar y además libres de gluten. Al tener conmigo unas bolsitas de éstas frutas comencé a procesar con queso crema y ¡wow me ahorré mucho tiempo👌 y ni hablar del sabor concentrado de las frutas y de lo rico del chasecake 😋
Lomito de cerdo ahumado con salsa picante
Es una receta rápida y práctica. Ideal para una cena casual. Acompañada de un buen Malbec queda excelente!
Ñoquis de zanahoria con salsa de pollo heterei
Tenía muchas zanahorias y para evitar que se descompongan preparé este plato nutritivo, natural y delicioso.Le encantó a toda la familia. También logré que los niños puedan consumir nutrientes mediante este menú casero y sabroso .
Albóndigas de soja
Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas
Chipaguazu so'o (Chipaguazu de carne)
En mi país, Paraguay, se acostumbra a cocinar una deliciosa comida como es la Sopa So'o, que vendria a ser la Sopa Paraguaya con Carne. Pues, ampliando ese concepto, y como la Chipaguazu (también tradicional de mi país) me encanta, me animé a probar para hacer la versión con carne, como su prima la sopa.. y realmente salió deliciosa... Pruebenlo y me comentan como les fue.
Tallarines caseros integrales con salsa de zapallo
Por cuestiones de salud tuve que rehacer unos ajustes a mi dieta y unos cambios en mis habitos alimenticios pero como siempre digo uno puede adaptarlo a sus gustos y con lo que tenga en la nevera.
🥟Empanadas 😋 al horno (masa casera con un delicioso rellenos de carne de soja) 🫛
Esta receta es súper económica. La carne de soja es rápida de hidratar y muy baratas, el sabor es riquisimo . Existen dos tipos de texturas de carne de soja . La de tonos claros y texturas más finas, y la más oscuras y texturas grandes muy parecidas a carne picada seca , esta es la que use esta vez la de texturas grandes .
Bizcocho de harina integral
Otra receta para reemplazar el pan tradicional, con un toque de azúcar y mucha fibra. La cuarentena ayuda a preparar alimentos nutritivos, cambiando la harina de trigo por otras que son más saludables. #cuido a mi familia con buen comer y todos en casa, graciaasss cookpad por hacer el día más llevadero haciendo lo que me gusta😊 y sin ningún apuro 😅
Matambrito de cerdo al horno paleo
Sabroso y fácil de hacer! Con matambrito previamente tiernizado (dejar con leche entera durante la noche) condimentado con hierbas finas y sal a gusto!
Arroz con vegetales al estilo oriental 🥢
Te sobró arroz blanco? Estás con prisa y con ganas de algo sabroso? O simplemente te puede la comida oriental? Esta joyita es para vos! Se puede preparar con los vegetales que tengas en la heladera, especias a gusto y está lista en un flash! De igual manera, dejaré los vegetales que utilicé para prepararla, es súper práctica!😊
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol
Pizza de zucchini y garbanzo
El comer sano inspira a cocinar sano. Ni me hubiera imaginado hacer una pizza de éstos ingredientes, en realidad fluye el experimentar , comer y hacer conocer que cuando uno quiere puede realizar menúes interesantes sin mucha vuelta y lleno de nutrientes.
Flan casero (sin leche condensada)
Con este calor surgen los postrecitos así bien fríos, y esta es una excelente opción para la tarde además de ser súper económica ya que sí o sí tenemos en casa estos ingredientes ❤️
Guiso jugoso de soja
No le tenia fe a mi guiso pero me gustó 🤣 un plato reconfortante, fácil y lleno de sabor, ideal para una comida nutritiva y saciante.
Jugo Detox
Es alto en vitaminas para empezar un día o para dormir sin tener hambre. porque al licuar las frutas sus propiedades de hacen más espesos eso ayuda a tu sistema digerir más lento y no da hambre.Recuerda=no consumir carbohidratos ese día o perderás todo loq has trabajado .
Empanadas de soja
Simple receta con proteína de soja para esos días agobiados de la carne y queremos un sabor distinto 😋
Mila de berenjena al horno y ensalada de papa y verdeos
Esta receta lo aprendí de mi concuñada Giannina que es una capa en cuestiones culinarias. Solo tuvo una variante. Me gustan las preparaciones con alimentos poco probados como la berenjena, que son re nobles y ligeras. Sin contar el contenido de potasio y ácido fólico que nos aporta! Anímense a experimentar ▫️🍆▫️
Bolitas de carne en sopa de verduras
El fresquito con el que amanecimos hoy, amerita una sopa de verduras; pero mi amado quiere carne y debe consumir también verduras. Entonces se me ocurrió hacer ambas cosas en uno. Viva la genialidad con cookpad 😋
Yogurth mixto de leche vegetal de nuez y leche de vaca
Me he basado en una receta que encontré a base de leche de coco y yogurth griego 👌 entonces yo preparé según mi manera con 50% vegetal y 50% producto animal (leche de vaca) y le agregué un saborizante de frutilla.
Jugo vitamina pura
Este licuado constituye una excelente opción para un desayuno bien completo, merienda o una cena liviana. Incluso cuando para los niños resulta difícil comer algunas frutas, con este licuado suelen ser bien aceptados, lo digo por experiencia. Espero que lo disfruten. A mí esposo también suele gustarle mucho.
Tere Cespedes Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138041
Comentarios (8)