Chorizo dulce

Este dulce, de fácil preparación, es ideal para servirlo en rodajas acompañando el café de la sobremesa; originalmente se ha llamado: Salami de chocolate, porque la receta fue aportada por dos italianas, las señoritas Astori. Yo lo he españolizado para que se entienda, respetando los ingredientes y la preparación.

Recomiendo conseguir un buen chocolate para taza, el que, como ingrediente principal, aportará el sabor y la textura ideal para que éste dulce resulte delicioso al paladar.

Chorizo dulce

alasinosilvia @cook_1447623

españa

Recomiendo conseguir un buen chocolate para taza, el que, como ingrediente principal, aportará el sabor y la textura ideal para que éste dulce resulte delicioso al paladar.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 tabletachocolate para la taza
100 grmanteca
100 grazúcar glas
4 cdascolmadas de nueces picadas
3 cdasnaranjas escarchadas cortadas en finas tiras
1 tacita(medida café) de brandy donde se introduce 1 cucharada de galleta integral, en trozos pequeños
hojapapel aluminio

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Colocar a baño María la manteca con el chocolate hasta que se fundan ligeramente.
2

Retirar rápidamente del calor y agregar el azúcar, las nueces y las naranjas batiendo suavemente dentro de un bol.
3

Enseguida incorporar el licor con los trozos de galletas y seguir mezclando cuidadosamente para que esos trozos no se deshagan.
4

Abrir la hoja del papel de aluminio, con la ayuda de una espátula volcar la preparación, darle forma de chorizo envolviendo circularmente el papel.
5

Cerrarlo, colocarlo sobre una bandeja y llevar a la nevera durante 3 horas.
6

Servir cortado en rodajas como si fuese un chorizo. Mantener siempre en la nevera.