Arroz seco de pulpo y alcachofas

Este arroz de pulpo y alcachofas te sorprenderá por su sabor y sencillez.
Pocos ingredientes. Menos es más 💃💃
Feliz tarde 😊
Arroz seco de pulpo y alcachofas
Este arroz de pulpo y alcachofas te sorprenderá por su sabor y sencillez.
Pocos ingredientes. Menos es más 💃💃
Feliz tarde 😊
Paso a paso
- 1
Comenzaremos picando la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños y rallaremos el tomate
- 2
Pocha la cebolla y el pimiento con un poco de aceite y sal. Dora el pulpo en trocitos y después añade el tomate y cocina
- 3
Añade el fumé de pulpo (yo lo compro por internet) o hazlo tú mismo. Es el agua de la cocción del pulpo 🐙
- 4
Seguidamente añade el arroz, el colorante y el azafrán. Después coloca las alcachofas en trozos y termina con un poco de pimentón
- 5
Cocina el arroz 18 minutos y reposa unos minutos más tapado con un paño
- 6
Nota: este fumé es bastante salado por lo que apenas le añado sal extra
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