Batido de oreo

Primero se debe poner los hielos en la licuadora

Luego debemos verter la leche

Ahora poner las dos cucharas de dulce de leche

Y por último las oreos

Batir de 3-5 minutos

Decoración (opcional) Duraría 30 min la preparación. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que ablande o la introducimos unos segundos en el microondas y la reservamos.

Añadir 250 ml de agua en una olla y la ponemos a fuego lento. En un recipiente metálico (como un molde o flanera) añadimos las claras de huevo y el azúcar. Mezclamos y lo colocamos dentro de la olla al baño maría.

Batir constantemente la mezcla con unas varillas de cocina, durante unos tres minutos a fuego medio. El azúcar debe estar ya totalmente disuelta. Para comprobar con una cuchara toma un poco de la mezcla y toca con los dedos, no debes percibir ningún grano de azúcar. Una vez lograda esta textura apaga el fuego y saca el recipiente metálico de la olla.

Añadir la mezcla a un recipiente apto para batidora, batir a velocidad media para montar las claras, hay que tener paciencia batimos durante cinco minutos y descansamos un minuto, de nuevo batimos cinco minutos y descansamos un minuto. Tendremos que batir entre 15 y 20 minutos es decir 3 o 4 intervalos de 5 minutos. Una vez logremos que las claras monten y hagan ‘picos’ ya tenemos la textura deseada.

En este momento bajamos la velocidad de la batidora y añadimos una cucharada de mantequilla que esté bastante blanda, sigue batiendo y añadiendo mantequilla hasta que la incorpores toda.

A continuación incorporar el aroma de vainilla y la sal, seguimos batiendo durante un minuto. El merengue resultante queda firme y tiene una textura ligeramente parecida al queso crema

Ahora agregamos el merengue al batido, trituramos oreo y pondremos una oreo entera. listo!!!