Mostacholes al filetto

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Unos ricos fideos cortos, acompañados de una salsa rápida, hacen que degustemos una práctica comida. La albahaca es el detalle para la preparación de esta salsa.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Salsa
  2. 4 dientesajo
  3. 1/2 kgtomates peritas bien maduros
  4. a gustosal y pimienta
  5. 1 ramilletealbahaca
  6. 1 pizcaazúcar
  7. orégano fresco o seco
  8. 1 cdtsextracto de tomates (optativo )
  9. 1 cdtspimentón
  10. Aceite cantidad necesaria
  11. Pasta
  12. 1 paquetefideos mostacholes
  13. a gustoQueso rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para salsa:

  2. 2

    Picar los ajos, la albahaca y poner a rehogar en una sartén profunda.

  3. 3

    Colocar los tomates en una cacerola con e hervir, dejar enfriar, pelar y procesar.

  4. 4

    Agregar al rehogado el tomate procesado y condimentar.

  5. 5

    Pasta:

  6. 6

    Hervir agua con sal en una cacerola y echar la pasta, cocinar al dente, colar y saltear en la sartén con la salsa, unos minutos.

  7. 7

    Servir con bastante queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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