Pizza dulce😋
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Vamos a hacer la base de nuestra pizza, para esto haremos una base de tarta. Batimos la manteca fría junto con el azúcar impalpable y la harina hasta llegar a una textura de arena mojada
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Bajamos a la mesada la preparación y agregamos un huevo integrando con un cornet o una espátula. Ahora vamos a formar la masa pero SIN AMASAR, vamos a aplastar con la mano la preparación y todavía aplastando la vamos a llevar para delante, la traemos nuevamente y repetir una vez más. Cuando tenemos nuestro bollo, lo envolvemos en papel film aplastandolo un poco para que quede plano y lo llevamos a heladera como mínimo 2 horas.
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Pasado este tiempo, estiramos la masa dándole la forma deseada y la llevamos a una pizzera aceitada, la pinchamos, tapamos con papel aluminio y le colocamos peso arriba (porotos/arroz/garbanzos/etc). Cocinamos 15 minutos a 180°. Pasado este tiempo retiramos el peso y el papel aluminio, volvemos a meter en el horno hasta que comiencen a dorarse los bordes. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
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Una vez fría nuestra base, vamos a decorarla colocándole dulce de leche en toda la base, luego vamos a marcar las porciones y decoramos con un ingrediente distinto cada porción (como en la foto) Y a disfrutar!!!!😋
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