Ortiga (puré rústico)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#micocina - Que rico el puré con Ortiga !!! para salir del puré básico

Ortiga (puré rústico)

#micocina - Que rico el puré con Ortiga !!! para salir del puré básico

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Ingredientes

  1. 1planta ortiga
  2. 1papa grande
  3. 1huevo
  4. 1cebolla chiquita
  5. c/naceite de oliva
  6. a gustosal - pimienta - nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Tomar la ortiga con guante puede producir urticaria las espinitas que tiene, cortar las raíces y el tronquito, poner bajo el chorro de agua fría, lavar bien para eliminar la tierra que pueda tener

  2. 2

    Cocinar en agua hirviendo 3´ o al vapor 7 ´ colar, quitar el líquido

  3. 3

    Cascar el huevo poner dentro del vaso del mixer junto a la ortiga cocida - mixear un poco (NO LICUAR)

  4. 4

    También se puede colocar la ortiga junto a una cebolla bien chiquita en la multiprocesadora o picar a mano

  5. 5

    Hervir la papa con cáscara, una vez cocida retirar la piel, pisar, agregar la ortiga procesada o mixeada con el huevo y la cebolla

  6. 6

    Salpimentar, agregar nuez moscada, llevar a fuego unos minutos para cocinar el huevo

  7. 7

    Rociar un hilito de aceite de oliva al servir

  8. 8

    Opciones: eliminar el huevo si no pueden consumirlo o dorar la cebolla aparte y luego mezclarla con el puré

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
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Comentarios (3)

Isa
Isa @isacook003
Siempre tomé te de ortiga... jamás la comí 🤔🤔

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