Ortiga (pastel al horno con papas)
#micocina - Se les hubiese ocurrido un pastel con ortiga ??? Se puede !!!
Ortiga (pastel al horno con papas)
#micocina - Se les hubiese ocurrido un pastel con ortiga ??? Se puede !!!
Paso a paso
- 1
Tomar la ortiga con cuidado tiene espinitas que pueden producir urticaria, lavar bajo el chorro de agua fría, eliminar la tierra, cortar tronquitos y raíces
- 2
Cocinar al vapor 7´ o poner en agua hirviendo 3´ colar, eliminar el líquido
- 3
Poner dentro de la procesadora junto a 2 huevos, procesar (o picar a mano)
- 4
Rehogar la cebolla cortada en juliana (tiritas finas) con una pizca de sal hasta que cambie de color, transparente o dore
- 5
Cocinar las papas con piel aprox 10´ cortar en rodajas de 2 cm tapizar un molde ligeramente aceitado y espolvoreado con pan rallado (CELIACOS NO)
- 6
Agregar las cebollas rehogadas y la ortiga procesada con los huevos - cubrir con otra capa de rodajas de papa
- 7
Poner la mozzarella y el otro huevo ligeramente batido con sal y pimienta espolvorear pan rallado (CELIACOS NO)
- 8
Llevar a horno precalentado medio fuerte - cocinar aprox 10´
- 9
Retirar del horno, esperar 5 minutos antes de desmoldar
- 10
O cortar directamente, emplatar
- 11
Servir, comer solo o acompañar con pollo, pescado, carne, pescado etc
- 12
Para llevar al trabajo, escuela y calentar en microondas y comer caliente o tibio o frío
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