Pan dulce de frutas secas
soofi_ehnose @cook_1499081
El típico Pan dulce hecho en casa con frutos secos.
Pan dulce de frutas secas
El típico Pan dulce hecho en casa con frutos secos.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol los higos, las cerezas y las pasas. Verter el vermouth, cubrir con papel adherente y dejar macerar durante dos o tres días en la heladera.
- 2
Para realizar el fermento previo, incorporar en un bol la levadura desgranada, la leche tibia, el azúcar y los 100 g de harina. Mezclar, cubrir con papel adherente y dejar espumar de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente.
- 3
Para el amasijo, colocar en un bol la harina 0000 junto con la sal y el azúcar. Realizar un hueco en el centro y colocar los huevos. Perfumar con la ralladura de limón, la esencia de pan dulce, la esencia de vainilla y el extracto de malta. Mezclar los ingredientes del centro.
- 4
Agregar el fermento y la manteca a punto pomada, mezclar para unir.
- 5
Agregar leche tibia y continuar amasando hasta lograr una masa homogénea. Realizar un bollo y dejar descansar a temperatura ambiente y cubierto con un lienzo.
- 6
Al duplicar su volumen. Colocar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina y desgasificar.
- 7
Colocar las frutas secas junto con las frutas maceradas escurridas e integrar en la masa. Cortar la masa en varios trozos y volver a unir para evitar romper el gluten.
- 8
Colocar la masa dentro de un molde para pan dulce untado con manteca. Llenar hasta las ¾ parte y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- 9
Pintar con huevo la superficie y realizar un corte en forma de cruz.
- 10
Cocinar en horno a 160° C durante 2 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A soofi_ehnose le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138367
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me llamo sofia, me gusta la cocina, aun que lo mio es estudiar, y nada más . Adiiios!
Leer más Recetas similares
-
Pan Dulce con frutos secos
La receta me la regalaron en un comercio de cotillón donde compré los frutos, las esencias y los moldes. El resultado es un producto húmedo, perfumado y compacto. Me gusta el pan dulce pesado, compacto, no esponjoso, este lo es.
-
-
Pan dulce
El protagonista de cada 24 de diciembre. Si bien la verdadera historia no se conoce con exactitud, el pan dulce comenzó a extenderse notablemente, hasta convertirse en el postre típico de la mesa navideña.
-
Pan dulce muy suave
Esta es una receta de Pan dulce muy suave y deliciosa. Requiere de un poco de paciencia con los tiempos de levado y amasado, pero el resultado les aseguro que valdrá la pena.Se la puede realizar con chocolate , frutos secos o fruta abrillantada dependiendo del gusto de los comensales.
Eugenia -
Pan dulce fácil
Actualmente podemos conseguir un buen pan dulce artesanal en panaderías de renombre, pero no supera la gratificación y el sabor de nuestro pan dulce casero; lo mismo pasa con la elaboración del pan, los panes de panadería son exquisitos pero el pan hecho en casa, recién hecho y aun caliente es insuperable.Los panes dulces o pan dulce por general llevan frutas abrillantadas que no a todos gustan, por esa razón cada vez son más las panaderías que hacen varios sabores de pan dulce para Navidad. El pan elaborado con la masa de pan dulce a la vieja usanza puede llevar frutas abrillantadas y frutos secos; sin frutas abrillantadas, con chips de chocolate, con cascaras de naranja confitada, con solo frutos secos, etc.La diferencia entre el pan dulce y el panettone, es que el pan dulce argentino lleva frutos secos y fruta abrillantada, mientras el panettone tradicional lleva solo cascaras de naranja confitadas.Para preparar la receta del Pan Dulce Fácil se usa harina leudante que en este caso hace referencia a su nombre comercial “Harina Blancaflor”, pero servirá cualquier harina leudante (harina con levadura).
-
-
-
Pan dulce
Lo lindo de este pan dulce que es súper tierno, no como otros que son secos y si no tienen todas las esencias pueden poner alguna que tengan en casa o lo mismo con las frutas se remplazan por chips o simplemente sin nada
-
-
Pan dulce casero
Está receta de pan dulce es la que más me gustó porque me resultó fácil de hacerla y salen unos exquisitos pan dulce caseros !!!
-
Pan dulce
#RecetasNavidadProbé varias recetas hasta encontrar una que me gustó y la hice, aunque modifiqué algunas cositas. El resultado fue un pan esponjoso y muy, muy rico!!
-
Pan Dulce
En mi casa no hay fecha específica para el pan dulce. Está permitido comer esta ricura todo el año!No lo había hecho al pie de la letra, siempre le modificaba algo, pero hoy decidí hacer la receta tal cual!
-
Pan Dulce Navideño con Frutos Secos
Un rico pan dulce para la mesa navideña cargado de frutos secos , están un poco caros por eso conviene comprar un poco de los que elijas y hacer el mix de frutos casero. Como comento en la preparación usé la masa de el pan dulce fácil y esponjoso, pero dejo algún otro enlace o entran a mi perfil y en la lupita ponen pan dulce y salen varios por si se quiere usar otra receta🎄#pandulcecasero #frutossecos #fiestasnavideñas #Navidad#arboldecookpad
-
Pan Dulce
#mirecetario. Es la primera vez que hago pan dulce y quedaron como quedaron..., lo importante que de sabor son muy ricos y esponjosos en el interior.Por otro lado la receta esta hecha de dos recetas que de donde saque algo de una, un poco de otra y otro poco de la chica que me asesoro en la dietética donde compre las frutas secas y abrillantadas, es un poco Frankestein la receta pero tuvo mucho éxito como pan dulce por el sabor y lo tierno, no así por su forma...Bueno, ahora basta de chachara y a trabajar porque lleva bastante tiempo y esfuerzo la receta pero bien lo vale...
-
Pan dulce
Esta es la receta de mi abuela! Todos los años hace pan dulce para las fiestas y me encantó poder aprender esta riquísima y tradicional receta de mi familia!
-
Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross)
Para este #mialmanaque #1receta1arbol vaya esta receta del Maestro Osvaldo Gross que es extraordinaria!! Me saco el sombrero frente a él, pues he encontrado la receta, el procedimiento y las sugerencias para obtener el pan dulce que gusta a todos, húmedo con el sabor y la miga perfecta. Gracias Maestro!!
-
Pan dulce navideño
Este pan dulce navideño lo había hecho en uno de los cursos con Romi, y hoy decidí hacerlo, realmente exquisito. Me encantó como salió. Con esta receta me salieron 3, cambié algunos ingredientes.
-
Pan dulce 2324
Hay muchas recetas de pan dulce todas muy parecidas. Aquí les comparto una receta nueva con mucha fruta seca como le gusta a mí familia .
-
Pan dulce
Esta receta me la paso mi abuela, es una masa suave, húmeda y con el aroma típico del pan dulce. Olvide de sacar fotos del paso a paso, pero ya las voy a ir agregando.
-
-
Pan dulce navideño sin manteca
Un Pan Dulce Navideño mucho mas liviano al reemplazar la manteca por crema de leche o nata. -
-
-
Pan dulce casero
El pan dulce casero es típico de la mesa navideña en Argentina. Esta es otra receta de pan dulce navideño del libro de Marcelo Vallejos, pero con mis arreglos.El pan dulce casero lo hago todos los años y salen muy ricos; les pongo en vez de frutas abrillantadas nueces, almendras y chips de chocolate negro y blanco; a mis hijos no les gustan las frutas ni las pasas. Muy importante para que el pan dulce casero salga delicioso, ‘paciencia’ para cumplir con los tiempos de levado, no es difícil solo tiempo.
-
Pan dulce casero
Mi abuelo era confitero y cuando era chiquita me hacía pan dulce con nueces porque no me gustaban las frutas abrillantadas. Desde aquella época sólo me gustaron así y ahora los preparo con algunas variantes, pero siempre recordando aquellos de mi niñez. El olor de las manos de mi abuelo...
-
Pan dulce riquísimo
Nada más rico que un pan dulce artesanal. Fácil, rico y económico. Con esta receta salen 5 panes de medio kilo o 10 de un cuarto. La cantidad de frutas o frutos es a gusto mientras más frutos tenga más rico será aunque más le va costar leudar a la masa.
-
Pan dulce
Creando Espíritu de Adviento en mi familia, ayer Domingo hice mis primeros Pan Dulce y les cuento me quedó sólo la foto 😃
-
-
Pan dulce con harina pureza
Tenía ganas de hacer pan dulce y quería hacerlo con esta harina porque siempre leuda un montón, además adapté distintas recetas que fui encontrando para que también fuera hecho con aceite.Un pan dulce económico, fácil de hacer, y riquísimo.¡Felices fiestas!
-
Pan dulce navideño
Es un pan dulce muy rico para disfrutar entre familias y amigos especial para Navidad.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/138367
Comentarios