Crema de patatas, cebolleta y puerro

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez

He hecho la compra, y entre otras cosas compré puerros y cebolleta. Le quité los tallos, y estos tallos #LoCocinoNoLoTiro, los aproveché para hacer esta crema.

Para presentarla usé los crujientes de patatas que hice con la piel que les quité 😜👍

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 3patatas
  2. Los tallos de un manojo de cebolletas
  3. Los tallos de 2 puerros
  4. 600 gagua
  5. 2 pastillascaldo
  6. 4quesitos
  7. 1 chorritoaceite

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar los tallos de las cebolletas y los puerros, y las patatas.

  2. 2

    Partirlos en trozos y ponerlos con el agua y las pastillas a cocinar a fuego medio 25 min. Yo usé Thermomix, programé 25 min/100°C/vel 1

  3. 3

    Agregar el aceite y los quesitos y triturar. Si usas Thermomix 1 min/ vel 5-10

  4. 4

    Servir con un chorrito de aceite y crujiente de patatas https://Cookpad.com/es/recetas/13839745-crujientes-de-piel-de-patatas?invite_token=Ggpm58SNhXhyd8EG9zaDuxYN&shared_at=1602600976

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez
Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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