Galletas malteadas para picotear 🐦

Name: Galletas malteadas para picotear 🐦
Yield: salen 20 racion
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 grs levadura fresca; 50 c.c agua templada; 2 cdas harina blanca; 100 grs harina 000; 100 grs harina integral; sal a gusto; 1 perfil de margarina; 1/2 cda.aceite; 1/2 cdita extracto de malta; (1 cda.agua extra); 1 cda.algún mix de semillas

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

Con 2 harinas , semillas a gusto (de cualquier ave y/o humano ) y el sabor y aroma a malteado , las preparé para guardarlas y picotear en cualquier momento

Galletas malteadas para picotear 🐦

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

Con 2 harinas , semillas a gusto (de cualquier ave y/o humano ) y el sabor y aroma a malteado , las preparé para guardarlas y picotear en cualquier momento

Guardada

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Ingredientes

20 min sobran

salen 20 racion

Para el fermento :
12 grslevadura fresca
50 c.cagua templada
2 cdasharina blanca
Para la masa :
100 grsharina 000
100 grsharina integral
sal a gusto
1perfil de margarina
1/2cda.aceite
1/2 cditaextracto de malta
(1 cda.agua extra)
1cda.algún mix de semillas

Guardada

Paso a paso

20 min sobran

1

Hacer un fermento con los 1ros ingredientes y dejar levar.
2

Colocar la harina en un bowl, la sal en algún extremo y en el centro el agua, el extracto y las materias grasas, también irá el fermento anterior, comenzar a unir todo en un bollo.(entre los ingredientes pongo una cda.extra de agua, tal vez se necesite para llegar a formar el bollo 😉)
3

Sumar las semillas al bollo e integrarlas amasando bien.
4

Estirar y doblar en 2 y a través también, hacerlo un par de veces.
Cortar a cuchillo o con cortante.
Recuperar toda la masa sobrante y volver a cortar más galletas.
5

Colocar en una placa a horno precalentado de 180 ° por 10 min, en el piso del horno poner otro recipiente con algo de agua (para que genere vapor 🌨️)en los minutos finales darlas vuelta para asegurar que cocinen ambos lados.🙃
6

Anotación y conclusiones 👩🏻‍🍳 : el grosor de la masa al cortar ya las galletas será a gusto personal, yo muestro en una foto de qué grosor corté y al final al probarlas como resultaron ya cocidas.😁