Pepas poco tradicionales
#micocina Hacía tiempo que venía con ganas de hacer esta receta y tener que presentar una con la letra "p", me dio la excusa perfecta. Ojo que trae un ingrediente poco común; pero salen súper livianitas.
Pepas poco tradicionales
#micocina Hacía tiempo que venía con ganas de hacer esta receta y tener que presentar una con la letra "p", me dio la excusa perfecta. Ojo que trae un ingrediente poco común; pero salen súper livianitas.
Paso a paso
- 1
Hacer una pasta con la manteca pomada, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla. Incorporar la harina y unir todo hasta formar un bollo muy tierno.
- 2
Tomar porciones de la masa y amasarlas en forma de cilindro. Cortar cada cilindro en ruditas de 1 cm de ancho.
- 3
Poner las rueditas acostadas sobre una placa enharinada y hundir el centro con el dedo pulgar, también enharinado.
- 4
Ayudada con dos cucharas rellenar el centro de cada "pepita" con la mermelada elegida. Yo tenía de frutilla. Usar un dulce más bien espeso para rellenar.
- 5
Cocinar en horno moderado hasta que estén sequitas y apenas doradas. Dejar enfriar antes de retirarlas de la placa.
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