Temaki
Ayer uno de nuestros compañeros nos hizo temaki original y nos enseñó a hacerlo paso a paso, además nos contó donde comprar cada uno de los ingredientes para hacer cocina japonesa original. ¡Deliciosos temaki!
Vídeos: Temaki
Temaki
Ayer uno de nuestros compañeros nos hizo temaki original y nos enseñó a hacerlo paso a paso, además nos contó donde comprar cada uno de los ingredientes para hacer cocina japonesa original. ¡Deliciosos temaki!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elegir arroz de grano corto - arroz redondo.
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Lavar un poco el arroz. No dejar a remojo. Solo lavar.
- 3
Poner el arroz y el agua en la olla a presión y calentar. Ponemos la tapadera y encendemos la olla que pite al máximo 5 minutos (puede ser entre 3 y 5 minutos desde que empiece fuerte dependiendo de la olla).
- 4
Lo apartamos del fuego, abrimos y dejamos que se enfríe.
- 5
Mientras tanto hacemos el vinagre de sushi usando vinagre de arroz. La proporción es: 2 tazas de arroz, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar.
- 6
Ponemos la mezcla en un cazo a que hierva para que fusione.
- 7
Por último poner el arroz en un plato grande o en un utensilio que se llama Sushi-Oke que es ideal para dejar el arroz porque absorbe. Mezclar el vinagre con el arroz y reservar en el plato o recipiente japonés.
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Hacer cada uno de los Temakis:
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Coger un cuadrado de alga, colocar un poco de arroz.
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Poner aguacate o lo que queramos en el interior.
- 11
Añadir wasabi y todo lo que nos guste en el rollo. Cerrar y disfrutar.
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Ver paso a paso en vídeo cómo cortar el salmón para temaki
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Ver paso a paso cómo hacer arroz para sushi:
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