Paso a paso
- 1
Rehogar en aceite vegetal light las cebollas con el morrón rojo. Condimentar a gusto (se sugiere sal, orégano y pimentón dulce). Reservar.
- 2
Cocinar la carne picada en un wok condimentada a gusto durante unos 25/30 minutos.
- 3
Es muy importante asegurarse que la carne este cocida al 100% por la salud de los comensales.
- 4
Sumar la preparación reservada a la carne picada y mezclar todo. Agregarle la clara de huevo previamente cocida.
- 5
Se pueden sumar aceitunas si así lo desea. Separar esta preparación.
- 6
Paralelamente, hervir la calabaza durante 20/25 minutos, hasta que esté lista para puré.
- 7
Si quiere una preparación más dulce (ideal niños) sumar una batata. Si quiere que la preparación sea más naranja, sumar una o dos zanahorias.
- 8
Preparar un puré. Es importante asegurarnos de quitar la mayor cantidad de agua posible del puré; esto hará que no se desarme el pastel cuando lo servimos.
- 9
Sugerencias: agregar avena, maicena o manteca para formar un puré más espeso.
- 10
Colocar en una fuente una capa de puré de aprox. 2/3cms. Cubrirla con una capa de la preparación previamente separarada, y luego sumar puré.
- 11
Repetir según la cantidad de capas que desee. La ultima capa debe ser de puré.
- 12
Llevar al horno por unos 10 o 15 minutos. Si lo desea, 2 minutos antes de retirarlo del horno sume unas fetas de queso port salut light.
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