Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 1 1/2 doc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 230 g maicena; 100 g harina 0000; 130 g manteca; 100 g azúcar; 2 yemas o 1 huevo; 1 1/2 cdita polvo de hornear; 1/2 cdita bicarbonato; 1 cda esencia de vainilla; 500 g Dulce de leche; C/n Coco rallado

Antonella Ebohe' @cook_1563859

🇦🇷 Río Negro

#caminodesabores

Alfajores de maicena

Antonella Ebohe' @cook_1563859

Guardada

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Ingredientes

1h 40m

1 1/2 doc

230 gmaicena
100 gharina 0000
130 gmanteca
100 gazúcar
2yemas o 1 huevo
1 1/2 cditapolvo de hornear
1/2 cditabicarbonato
1 cdaesencia de vainilla
500 gDulce de leche
C/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1h 40m

1

Batir manteca y azúcar hasta blanquear, incorporar las yemas de a una, la esencia batir 1 minuto más
2

Luego incorporar los secos tamizados con espátula para no darle calor. Una vez que ya está todo unido, poner entre film, estirar a medio cm y guardar en heladera 1hs
3

Una vez que descanso la masa ya se puede cortar los círculos y llevar a una placa para horno enharinada horno medio 10/15 min hasta que haga base.
4

Rellenar con de.de.leche y pasar por coco rallado. Listo para disfrutar (aunque recomiendo que sean de 1 día para otro)