Paso a paso
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Empezamos triturando las galletas y a continuación en un cazo derretimos la mantequilla, una vez derretida la echamos en una ensaladera junto a las galletas trituradas y mezclamos hasta que forme una pasta, repartimos la mezcla en un molde desmontable cubriendo toda la base y reservamos.
- 2
En otro cazo echamos 250ml de leche, 250ml de nata, 50gr de azúcar y el chocolate negro troceado, cuando este disuelto (bien disuelto hasta que parezca como colacao) se añade 1 sobre de cuajada y se deja a fuego suave sin parar de remover durante 7 min. Procurando que no hierva.
- 3
Seguidamente lo vertimos sobre la base de galleta.
- 4
Repetimos el paso nº2 con el chocolate con leche (las mismas cantidades) y se echa encima del chocolate negro, para evitar que se forme un agujero al verter rompemos la cascada con un cucharon puesto boca abajo.
- 5
Repetimos la misma operación con el chocolate blanco, mismas cantidades.
- 6
Dejamos cuajar sin moverlo durante 1 hora y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Podemos adornarlo con perlas de chocolate, virutillas, etc…
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