Huevos rellenos de la abuela

Para empezar, ponemos agua a hervir en una cazuela donde quepan los 4 huevos.

Cuando hierva, los echamos y les dejamos que se hagan 12 minutos .

Mientras, preparamos la mayonesa:

En el bote del minipimmer , echamos un huevo , una pizca de sal , un chorrito de limón y el aceite .

El aceite hay que haber más o menos 2/3 del que ocupa la mezcla . Es decir, si cuando has echado el huevo ha marcado 30 ml , tiras aceite hasta que llegue a los 90 ml , o sea 60 ml de aceite .

Ahora biene lo más importante , si no lo sigues al pie de la letra puede ser que la mayonesa te salga líquida.

Pones la minipimmer que toque el fondo del bote , y el enciendes sin aguantar el bote ( NO LEVANTES LA MINIPIMMER ! QUE TOQUE EL FONDO DEL BOTE ! ) .

Cuando veas que empieza a tener consistencia de mayonesa , entonces ya puedes coger el bote e ir levantando la minipimmer .

Cuando ya hayan pasado los 12 minutos , sacas los huevos del agua , les sacas la cáscara y los partes para la mitad .

Con una cucharadita de café , sacas las yemas de los huevos . 3 mitades las guardas para comerte cuando quieras , las otras 3 las pones en un platillo .

Agrega el atún .

Con un tenedor vas apretando el atún con las yemas hasta que estén mezclados .

Entonces añades poco a poco el tomate , mezclando con el tenedor , hasta que tenga una consistencia cremosa .

Llenas las mitades de huevo con esta pasta y pones una cucharada de mayonesa por encima .