En una cazuela. Se sofríe el pimiento cortado en trocitos, la cebolla, el ajo y por último los tomates rallados. Añadir la sal y la pimienta. Incorporar los mejillones que se han abierto previamente y quitado la cáscara.

Hervir la pasta con abundante agua,pones el avecren, el aceite, dejándola al "dente".

Mezclar todo y dejarlo cocer unos minutos. Se puede usar también almejas, chirlas, berberechos, cortar en trocitos de rape una delicia y chirrin de oregano.