Alfajores de chocolate

Mezclar en un bowl el huevo y la yema con el azúcar, luego incorporar el aceite, la ralladura, esencia y miel.

Estirar, cortar y colocar en una placa enmamtecada, horno 180°C 10-15 minutos, o hasta que esté dorado abajo. Dejo enfriar para armar.

Relleno y cubro con el chocolate que derretimos previamente en baño María y agregamos manteca para que quede mejor cobertura y brillo.

Consejito: el chocolate no siempre lleva manteca, si es el de paquete para taza lleva, pero si el paquete que ya es para cobertura no lleva. En este caso compre en el súper el paquete cobertura por lo que no le puse la manteca. Decoración la que quieras yo le puse distintos frutos secos de acuerdo al relleno, ya que puse 2 rellenos distintos.