Bizcochuelo
Esta receta es de Romina sticker, excelente chef, ella nos dio todos sus tips en los cursos que dicta en Cookpad para que no falle la preparación y nos quede un bizcochuelo rico y súper alto. Yo lo hice en un molde de 26 cm.
Bizcochuelo
Esta receta es de Romina sticker, excelente chef, ella nos dio todos sus tips en los cursos que dicta en Cookpad para que no falle la preparación y nos quede un bizcochuelo rico y súper alto. Yo lo hice en un molde de 26 cm.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a mínimo y enmantecar un molde. Luego batimos los huevos junto al azúcar hasta el famoso punto letra, a mí me llevó 20 minutos. Se puede ir chequeando, el punto letra es cuando podes formar y un dibujito con la mezcla y queda formado por unos segundos.
- 2
Luego tamizamos la harina y vamos agregando a la mezcla, este paso lo hacemos en tres veces ya que es un batido liviano y hay que ir incorporando de a poco, para incorporar la harina junto a la mezcla hacemos el famoso movimiento envolvente.
- 3
Luego de haber integrado por completo la harina junto a la mezcla, agregamos la esencia de vainilla.
- 4
Esta mezcla ya está lista para ir al horno, lo colocamos en un molde previamente enmantecado y lo llevamos al horno por 40/50 minutos. Después del minuto 30 podemos controlar si está listo, si el palillo sale seco es porque ya esta nuestro bizcochuelo.
- 5
Para enfriar el bizcochuelo y no se baje, espolvoreé azúcar impalpable por la superficie de arriba y lo di vuelta junto al molde para colocarlo en un plato. Lo dejé enfriar toda una noche y al otro día aproveche para decorarlo como una torta, rellene con dulce de leche, crema y durazno!
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