Masa para hacer Kuchen
El kuchen es un dulce o pastel de la repostería alemana. Existen múltiples variedades de kuchen. es muy popular en Chile, donde fue introducido por alemanes.
En Chile se llama "kuchen" al "obstkuchen" (o kuchen de fruta), donde el más popular es el "apfelkuchen" (o kuchen de manzana). También los hay de frutillas (fresas, fresones), murta y otras frutas. El kuchen es muy popular en merienda chilena. Aquí comparto la masa de Kuchen.
Masa para hacer Kuchen
El kuchen es un dulce o pastel de la repostería alemana. Existen múltiples variedades de kuchen. es muy popular en Chile, donde fue introducido por alemanes.
En Chile se llama "kuchen" al "obstkuchen" (o kuchen de fruta), donde el más popular es el "apfelkuchen" (o kuchen de manzana). También los hay de frutillas (fresas, fresones), murta y otras frutas. El kuchen es muy popular en merienda chilena. Aquí comparto la masa de Kuchen.
Paso a paso
- 1
Cortar la mantequilla en cubos pequeños.
- 2
Cernir la harina en un cuenco. Agregar todos los ingredientes y amasar hasta que la masa se mantenga unida.
- 3
Formar una bola con la masa, cubrirla con papel plástico y refrigerar la masa durante una hora.
- 4
Precalentar el horno a 350 ° F (175 ° C).
- 5
Engrasar dos recipientes -moldes para la masa.
- 6
Dividir la masa en 2 partes iguales.
- 7
En una superficie enharinada, cortada en rollo de cada una de las mitades de la masa. Pasar la masa a cada molde preparado. Presione suavemente la masa en el molde, permitiendo que la masa llegue a los lados.
- 8
Para evitar que la masa se encoja durante la cocción, cubrir la masa con un trozo de papel de pergamino. En la parte superior del papel de pergamino poner alrededor de 1 libra de frijoles secos.
- 9
Hornee la masa (con los granos) hasta que esté dorada.
- 10
Retirar del horno y retirar el papel pergamino y los frijoles.
- 11
Dejar enfriar completamente antes de cubrirla con frutas en este caso manzana.
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Comentarios (4)
Probé su receta.... Me falto liquido y puse un poco de leche.
En su preparación nunca le falta líquido?