Sableé de almendras con dulce de leche y frutos rojos
El sábado fue el día de la madre en Argentina y quise autoregalarme este pastelazo con mucho dulce de leche, crema batida y frutos rojos... Todo lo que me gusta! Es la primera vez que lo preparo pero siempre tuve ganas de hacerlo, y encontré el momento justo. Aquí les paso la receta. Es de Osvaldo Gross sólo que le agregué algunas almendras picadas más para sentirlas al morder la masa. Esta vez les debo las fotos del proceso pero bueno... también será excusa para repetirla 🤤 . #micaminito
Sableé de almendras con dulce de leche y frutos rojos
El sábado fue el día de la madre en Argentina y quise autoregalarme este pastelazo con mucho dulce de leche, crema batida y frutos rojos... Todo lo que me gusta! Es la primera vez que lo preparo pero siempre tuve ganas de hacerlo, y encontré el momento justo. Aquí les paso la receta. Es de Osvaldo Gross sólo que le agregué algunas almendras picadas más para sentirlas al morder la masa. Esta vez les debo las fotos del proceso pero bueno... también será excusa para repetirla 🤤 . #micaminito
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla junto con el azúcar y la esencia hasta integrar y aclarar.
- 2
Agregar el huevo y continuar batiendo. Luego añadir las harinas y las almendras picadas y con un cornet o una espátula ir trabajando la masa hasta integrar pero sin amasar. Esto es muy importante para lograr una masa suave y delicada. Si amasamos demasiado la masa quedará muy dura luego de cocinarse.
- 3
Para hacer los discos de masa pueden: dividir la masa en 2 y dejar enfriar 1 hora para luego estirar y hornear. O estirar entre dos papeles encerados los discos y dejar enfríar 1 hr aprox para luego hornear hasta dorar levemente. Yo los hornee dentro de un molde redondo con cintura desmontable para asegurarme que mantengan la forma. Dejar enfriar súper bien para desmoldar porque si no corremos el riesgo de que se quiebre. De hecho me alcanzó para hacer un disco más que lo hice por las dudas...
- 4
Una vez listos los discos, batimos la crema bien fría con el azúcar hasta montar y obtener picos lo más firmes posibles. Luego montar el pastel. Colocar primero el dulce de leche, yo lo hice con manga como haciendo "bolitas", luego la crema y por último los frutos rojos. Les recomiendo para estos últimos, lavar, desinfectar y luego secar con una servitoalla para que se conserven mejor. Colocar el otro disco y repetir. De preferencia dejar unas horas en refrigeración antes de servir.
Recetas similares
-
Keto- cheesecake de frutos rojos
Súper bajo en carbohidratos, ideal para acompañar un café o para el postre
-
Torta Matilda cubierta de dulce de leche
La mejor torta que uno deseara probar 🍫🍰☕😊#recetasdepelicula
-
Roles de canela
Hola les dejo la receta de Roles de canela que realice el día de ayer 🥰 Lo encontré en un recetario y me animé a hacerlo para ser la primera vez salió muy bien 🫢
-
Torta de café con dulce de leche
Preparé para mis hijos y les encantó...pruébalo tu también 👌👌👌
Yeni Amanda Peralta L -
-
Leche de almendras💕
"el amor todo lo puede". 💕La leche también debe ser de almendras, dijo el cardiólogo. y si de mejorar la salud del ser amado se trata, sólo es cuestión de investigar lo beneficioso que es; rica en ácidos grasos esenciales y éstos son necesarios para mantener una buena salud del corazón y del sistema cardiovascular. #tequiero.
-
-
-
Brazo de gitano relleno de dulce de leche - Fácil y económico
La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
-
Bizcochuelo con harina de almendras
Me pidieron un rico bizcochuelo (sólo bizcocho) sin harina de trigo, para una persona especial; y la harina debe ser especial, entonces qué mejor que una harina de almendras. -
Pastafrola
Nunca me canso de hacer este postre, y es infalible, es más difícil que salga mal, a que salga fenomenal! Es hasta un placer engordar con esta receta. Pruebenla y me cuentan! ❤ #saludparatodos
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
-
Pionono relleno con dulce de leche
Para que tus días sean más dulces tenés que probar esta receta👩🏻🍳🤤
-
Pan dulce de zanahorias y almendras
Pan saludable es lo que debemos consumir después de tantas chipas; en ésta incluí el ka'a hê'e en polvo, (ver en mi recetario)y dió buenísimo resultado. -
-
-
Mini pan dulce fit : harina de almendras, arroz y avena
Ya estamos a puerta de la Navidad y qué mejor que consumir sano y controlando la cantidad. Al ver las cantidades de ingredientes pareciera una receta de nunca acabar, pero es tan fácil, es solo estar mezclando e integrando y sas al horno y ya están listos para consumir los minis pan dulces -
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta.
-
Cupcakes de dulce de leche + coco
Especial de Pascuas. Cupcakes de dulce de leche + coco, con Frosting de Chocolate.
-
Pan dulce navideño hecho en licuadora
Esta receta me enseñó la profe Daysyamarillae ella es chefs pastelera de CDE en mi país Paraguay, excelente profesional que dicta cursos gratuitos online cada vez que dispone de tiempo, he aprendido mucho con ella.
-
Torta de chocolate
Es una receta que vi en un video de Facebook y la quiero compartir con ustedes si alguien lo hace por favor manden fotos
-
Galletitas de almendras💕
Recuerdan la harina de almendras ? Ya debemos usar y que mejor haciendo unas galletitas de almendras, nutritivas y saludables. Muy especial para una merienda con el amado💕 #te quiero. -
Muffins de Banana con Canela y Dulce de Leche
En este feriado aprovecho para hacer estos ricos muffins pro fitness
-
Rollos de canela
📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
-
Galletitas brownie con frosting de queso crema
Galletitas con buen sabor a choco y decoradas con frosting de queso crema, divinas para regalar en un cumpleaños o para decorar mesas de dulces! De esta receta salen aproximadamente 20 galletitas.
-
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤ -
Coquitos de almendras
Cuando me pidieron coquitos pensé en algo sano y lo hice de almendras pero me di cuenta que es imposible de comer 1 o 2. , liviano, crocante, sano, muy sano. -
Bombones de chocolate y dulce de leche con nuez
Tenía muchas ganas de hacer mis propios bombones y como tenía chocolate semi amargo y dulce de leche ....me inspire en una receta que encontré en internet de la marca Ilolay ....pero lo hice con ingredientes que tenía en el momento 👌
-
Harina de almendras 💕
'En la salud y en la enfermedad"Mucha almendras a tu amado, me ha indicado el cardiólogo. E indagado y laciencia ha demostrado que las almendras son una potencia natural cuando se trata de la salud del corazón. (Reduce el riesgo de enfermedad coronaria, mejora flujo sanguíneo, reduce la presión arterial)Entonces debo estar preparada en todo su estado con esta semilla. He aquí cómo hacer harina de almendras.💕# te quiero.
Más recetas recomendadas
Comentarios (25)