Tarta crumble de manzanas
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Se me antojó hacer esta tarta y resultó mucho más exquisita de lo que imaginé
Tarta crumble de manzanas
Se me antojó hacer esta tarta y resultó mucho más exquisita de lo que imaginé
Paso a paso
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Pelar las manzanas, quitarles el centro y picarlas en cuadraditos chicos, colocarlas en una cacerola, agregar el jugo de limón, la canela y los 80 gr. de azúcar negra, mezclar y cocinar aprox. 15 minutos, hasta que quede sin liquídos, que estén sequitas. Dejar enfriar.
- 2
Para la masa crumble: mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pizca de sal, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca fría, cortada en cuadraditos. Ir haciendo un arenado frotando entre las dos manos, (no amasar) tiene que quedar como en la foto 3
- 3
En una tartera o molde de aprox. 22 cm. enmantecar y enharinar (es aconsejable colocar papel manteca en la base, para desmoldar más fácil). Agregar la mitad del arenado, esparcirlo, con una cuchara aplanar en forma pareja, presionar, dejando un poco elevado los bordes.
- 4
Colocar las manzanas cocidas, emparejar y presionarlas para compactarlas, espolvorear por encima el resto del arenado sin presionar.
- 5
Llevar a horno precalentado a temperatura media aprox. 35 minutos o hasta que comience a dorar por encima, dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar (de un día para el otro queda más sabroso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogSiempre me piden la receta y hoy al subirla no quiero dejar pasar el sentimiento que me invade cada vez que la preparo, fue amor a primera vista , haya por el 2010... , cuando mi hermana la hizo , y sé que ella está entre la harina y la Canela cada vez que la hago... 💖disfruto ver el placer que da ese sabor de lo crocante, con lo suave del relleno y la firmeza de su masa ... como en la vida... vamos a veces por un camino que se nos hace más duro al pisar pero nos calzamos los zapatos para transitarlo y descubrimos que se va ablandando hasta llenar de dulzura el corazón... Una tarta que debe estar en todo recetario 😍 #mirecetario#dulce
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