Pan dulce, súper esponjoso😋😋

Name: Pan dulce, súper esponjoso😋😋
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes para 2 panes de molde 1/2 kg; Para el fermento:; 30 gr.levadura fresca; 1 cucharada azúcar=15 gr; 1 cucharada harina; 1 chorrito leche tibia; 500 gr harina000; 2 huevos; 200 cc leche tibia; 80 gr.manteca (pomada); Ralladura de 1 limón o naranja; 1 gotas esencia de azahar; 60 gr. azúcar +20 gr.para mezclar el relleno; Relleno:; Almendra; Fruta abrillantada; Chispas de chocolate; Nueces; Pasas de uva

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Es la primera vez que lo hago, no es por nada pero me salío como lo esperaba. Súper esponjoso y tierno👌👌

Pan dulce, súper esponjoso😋😋

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Es la primera vez que lo hago, no es por nada pero me salío como lo esperaba. Súper esponjoso y tierno👌👌

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 raciones

Ingredientes para 2 panes de molde 1/2 kg
Para el fermento:
30gr.levadura fresca
1 cucharadaazúcar=15 gr
1 cucharadaharina
1 chorritoleche tibia
Para el pan dulce
500 grharina000
2huevos
200 ccleche tibia
80gr.manteca (pomada)
Ralladura de 1 limón o naranja
1 gotasesencia de azahar
Pizca de sal
60 gr.azúcar +20 gr.para mezclar el relleno
Relleno:
Almendra
Fruta abrillantada
Chispas de chocolate
Nueces
Pasas de uva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Preparar el fermento:la levadura con la leche tibia, el azúcar y la harina, dejar reposar por 10 minutos
2

En un bowl o en la mesada, volcar la harina haciendo un hueco, por fuera de la corona agregar la sal.en el centro incorporar el azúcar, la manteca, los huevos y demás ingredientes..
3

Agregar el fermento y unir de a poco de afuera hacia adentro, volcar de a poco la leche y amasar bien!
4

Amasar por 15 minutos y no te tientes de agregar más harina, queda una masa tierna... dejar fermentar y dividir en 2 la masa...estirar en forma cuadrada y agregar el relleno con el azúcar restante, amasar un ratito más e incorporar en molde..
5

Dejar duplicar!!y pintar con huevo batido.llevar a horno a 180• por 30 a 40 minutos
6

Cuando esté lista pintar con glass.
7

Muy esponjoso y riquísimo😋😋