Tortilla de papas

Name: Tortilla de papas
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papás medianas; 2 cebollas medianas; 1/2 morrón rojo; 2 verdeos; 1/2 chorizo colorado; 1 trozo panceta salada; 6 huevos; Sal y pimienta; Ajo y perejil

German @German_jauregui

Santa Lucia (Bs As)

Es muy sabrosa con ingredientes de producción propia

Tortilla de papas

German @German_jauregui

Santa Lucia (Bs As)

Es muy sabrosa con ingredientes de producción propia

Guardada

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Ingredientes

45'

4 porciones

2papás medianas
2cebollas medianas
1/2morrón rojo
2verdeos
1/2chorizo colorado
1 trozopanceta salada
6huevos
Sal y pimienta
Ajo y perejil

Guardada

Paso a paso

45'

1

Pelar, cortar en cubos las papas y blanqueralas en aceite
2

Cortar en cubos la panceta y dorar en la sartén
3

Cortar las cebollas en pluma y el morrón en tiras, agregar en el sartén con la panceta agregar sal y pimienta
4

Batir los huevos con el ajo y el perejil
5

Mezclar en un bol las papas la cebolla y los huevos y agregar el chorizo cortado en cubos
6

Poner en la sartén a fuego lento una vez cuabulados los bordes dar vuelta y esperar el punto deseado