Scones desayuno y merienda
tinitorrr @cook_1692388
Este tipo de panecillo, tiene su origen en Escocia, aunque su consumo está extendido por todo el mundo anglo-sajón. Los hay dulces y salados. Estos son los más comunes, ya que les puedes añadir casi de cualquier cosa, frutos secos, frutos del bosque.... Etc.
Se suelen tomar a modo bocadillo, impregnados en mantequilla o margarina y mermelada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero mezclamos en un bol, con las manos, la harina y la mantequilla fría en daditos hasta dejar como arena.
- 2
Añadimos el azúcar, la levadura, removemos, hacemos un agujero en el centro de la masa (volcán) y le añadimos el huevo, la nata el aroma de vainilla y la pizca de sal.
- 3
Muy importante, no amasar como si fuera pan, la masa solamente se incorpora, si se amasa mucho, el gluten hace que no suba como debería.
- 4
Queda pegajosilla, entonces usando un poco de harina y el rodillo dejamos como un cuadrado de 1 cm de espesor.
- 5
Batimos otro huevo y pintamos el cuadrado hasta la mitad. Doblamos sobre si misma y con un vasito, o molde, cortador ... Vamos recortando y colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal y un poco de harina esparcida.
- 6
Pintamos los círculos de la masa con huevo, añadimos por encima un poco de azúcar glass.
- 7
Precalentamos el horno a 210° y en el tercio inferior de la bandeja, horneamos durante 12-13 minutos ( Observad que queden dorados).
- 8
Y ya esta, cuando se enfríen ya los puedes tomar. Es otra forma para disfrutar los desayunos. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tinitorrr le encantará ver cómo quedó.
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