Disolver la Maicena con un chorro de la leche para que no se formen grumos, agregamos el huevo batido, azúcar, vainilla, mezclar y agregar la leche restante de a poco y revolviendo

Llevar a fuego medio, mientras tanto en otra olla colocar el azúcar con un chorro de agua y llevar a fuego hasta quemar, en cuanto toma color apagar para que no se pase y quedé amarga

Mientras seguimos revolviendo la crema hasta que espese

Colocamos el azúcar quemada en el recipiente deseado y enseguida vertemos la crema y mezclamos rápido antes de que endurezca

Cuando se enfríe llevamos a heladera y servimos fría, queda una delicia