Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la yuca, cortarla en trozos, hacerla hervir con un poco de sal. Sacarlas cuando estén suaves.
- 2
Prensarlas o aplastarlas con un tenedor cuando aún están bien calientes. Agregarle a la masa sal y pimienta al gusto.
- 3
Batir los huevos. Ir agregando los huevos batidos poco a poco. La masa debe quedar un poco húmeda pero a la vez consistente.
- 4
Cortar el jamón y el queso en bastoncitos. Colocar la harina en un plato. Armar las yucas colocando un poco de la masa en la mano. Colocar encima de ella un bastocito de queso y otro de jamón. Envolver cuidando de cerrar bien la yuquita. Pasarlo por la harina. Calentar bien el aceite y freír bien por cada lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Rocio le encantará ver cómo quedó.
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