Escalopes a la mostaza con revuelto gramajo

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Escalopes a la mostaza con revuelto gramajo

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 8Bifes para milanesa
  2. 2 tazasHarina
  3. 2 cdasAceite
  4. Sal y Pimienta blanca agusto
  5. Salsa de mostaza
  6. 1 cdaManteca
  7. 1 vasoVino blanco
  8. 1 tazaCaldo de verduras
  9. 1 tazaCrema de leche
  10. Curry Mostaza 2 cdas
  11. Ciboulette
  12. al gustoSal y Pimienta blanca
  13. Revuelto
  14. 3Huevo
  15. 1Papa frita
  16. 1Morrón rojo
  17. 1Morrón verde
  18. 1Cebolla de verdeo
  19. 80 grArveja
  20. 1Cebolla
  21. 100 grJamón cocido
  22. al gustoSal y Pimienta
  23. Aceite de oliva cantidad necesaria

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Salpimentar los bifes, pasarlos por harina, retirar el exceso y dorar en manteca de ambos lados.

  2. 2

    Desglasar con vino blanco.

  3. 3

    Incorporar la mostaza y el caldo, la crema de leche y reducir. Salpimentar.

  4. 4

    Espolvorear con ciboulette.
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