Cortamos, pelamos y lavamos bien toda la verdura. Cuando tenemos todo cortado vamos poniendo a cocinar todo(yo pongo todo en la olla y dejo que se vaya cocinando con el mismo líquido que larga el zapallito

Antes de agregar la panceta saco del fuego la olla y le saco un poco del líquido que larga el zapallito así no queda tan aguachento al momento de servir. Agregamos la panceta, condimentamos a gusto y tapamos la olla para que se siga cocinando

Cuando probamos la verdura y esta pronta agregamos los 2 huevos y por último la muzzarella (en lo posible cortarla en trozos pequeños así es más fácil que se derrita).

Es súper fácil y rápido de hacer, para las/los que tenemos poco tiempo entre el trabajo y la cena es ideal 😂