Tarta de zanahoria y chocolate

Name: Tarta de zanahoria y chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 g zanahoria rallada; 2 huevos; 160 g aceite de girasol; 200 g azúcar moreno; 360 g harina; 1 cda cacao en polvo; 10 g levadura Royal; 10 g bicarbonato; 1 pizca sal; 1/2 cdts canela molida; 1/2 cdts nuez moscada molida; PARA LA COBERTURA:; 1 Tableta chocolate de cobertura; Mantequilla

atraccionazul @cook_1805718

ESPAÑA

Este es un pastel realizado para el cumpleaños de mi sobrino, en el que intenté rebajar al máximo el colesterol, sin que se perdiera el sabor típico de pastel que tanto les gusta a los niños.(Y a los no tan niños...)

Tarta de zanahoria y chocolate

atraccionazul @cook_1805718

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

240 gzanahoria rallada
2huevos
160 gaceite de girasol
200 gazúcar moreno
360 gharina
1 cdacacao en polvo
10 glevadura Royal
10 gbicarbonato
1 pizcasal
1/2 cdtscanela molida
1/2 cdtsnuez moscada molida
PARA LA COBERTURA:
1 Tabletachocolate de cobertura
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Triturar la zanahoria, añadir el aceite y los huevos. Batir hasta que quede homogéneo.
2

En un bol mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada, pasándole las varillas para que quede mezclado.
3

Añadir poco a poco los sólidos sobre la zanahoria y batir hasta que queden totalmente incorporados.
4

Verter en molde previamente engrasado y cocer a 170º C unos 35 minutos, aprox.
5

Pinchar para comprobar que está hecho, sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldarlo.
6

Deshacer el chocolate al baño maría, junto a la mantequilla necesaria y cubrir el pastel con esa cobertura. Añadirle unas nueces para decorar.