Huevos revueltos con Morcilla, Cebolla y Piñones
El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos. Está considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente del desayuno, aunque en algunos países también puede ser un plato principal.
En España es tradicional comerlos acompañados de espárragos trigeros o con guisantes, gambas o angulas
(bien sea la original o un sucedáneo de surimi), también
son muy tradicionales los "duelos y quebrantos"
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1391396-duelos-y-quebrantos?via=profile
#RRR
Huevos revueltos con Morcilla, Cebolla y Piñones
El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos. Está considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente del desayuno, aunque en algunos países también puede ser un plato principal.
En España es tradicional comerlos acompañados de espárragos trigeros o con guisantes, gambas o angulas
(bien sea la original o un sucedáneo de surimi), también
son muy tradicionales los "duelos y quebrantos"
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1391396-duelos-y-quebrantos?via=profile
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Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en brunoise y la ponemos a pochar hasta que se dore y reservamos
- 2
Mientras nos dedicamos a las morcillas, les quitamos la piel y las desmenuzamos
- 3
La ponemos en la sartén y le damos un par de vueltas para que se caliente, agregamos la cebolla y los piñones
- 4
Batimos ligeramente los huevos, no debemos mezclarlos del todo y lo echamos en la sartén, removemos y no se debe cuajar completamente deberá quedar jugoso el revuelto, lo reservamos
- 5
Freímos unas pequeñas tostadas que acompañan muy bien, una vez doradas las sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite
- 6
Como es para dos comensales lo serví como un flan y entre dos no suele haber pelea para ver quién más come, no obstante podéis servir individualmente
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