Brwonie de chocolate / Receta infalible👌
Receta que ama mi hija...
Paso a paso
- 1
Poner a baño María el chocolate con la manteca. Sin que el agua toque el recipiente y que el agua no hierva para que el chocolate se derrita y no se queme...
- 2
Por otro lado mezclar (no batir) los 4 huevos con el azúcar no mucho, solo para incorporar. En este paso es importante no dejar demasiado tiempo estos ingresiente para que no de coagulen.Huevos a temperatura ambiente.
- 3
Incorporar a la mezcla ee huevos c azúcar, la mezcla de chocolate con manteca.
- 4
Con una espátula incorporar muy suave. No queremos aire en esta preparación para que nuestro brwonie sea súper húmedo.
- 5
Incorporar con un tamizador los 200 gm de harina 0000 de manera suave y envolvente.
- 6
Una vez que la mezcla esté hecha incorporarlo en un molde rectangular o cuadrado, previamente enmarcado y en vez de harina como consejo lo mejor es ponerle cacao
- 7
Horno precalentado. 15 minutos a fuego alto y bajar a fuego bajo 7 min más aprox. Una vez que la costrita se formó arriba y un palillo sale limpio.. apagar el horno y retirar para que no se reseque.
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