CUCA VENEZOLANA (CONOCIDAS COMO CATALINAS)
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Un icono de la cocina casera en nuestro país! También las llaman PALEDONIAS.
CUCA VENEZOLANA (CONOCIDAS COMO CATALINAS)
Un icono de la cocina casera en nuestro país! También las llaman PALEDONIAS.
Paso a paso
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Empezamos con la receta preparando un melao! Esto lo hacemos derritiendo al fuego el papelón picado en trozos en el Agua con los clavos de olor. Esto lo retiramos del fuego al empezar a hervir! Dejamos enfriar, colamos y reservamos!
- 2
Ok preparamos la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear, integramos y hacemos un volcán.
- 3
Colocamos la Mantequilla, el huevo y el melao! Integrando todo con las manos hasta lograr una masa manejable! Si vemos que se pega en nuestras manos vamos colocando harina hasta mejorarla.
- 4
Estiramos con un rodillo y cortamos según nuestro tamaño deseado.
- 5
Colocamos en un molde y al horno por 15 min. Muy buenas para servir con leche o sencillamente Café.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Rincon Bracho le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13958640
@juancarlosrincon +584125139580 para Whathsapp. Aficionado a las Buenas Recetas, Unas me salen bien... Otras las Supero...
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