Pan de muerto
No te quedes con las ganas de preparar el tradicional Pan de muerto, mira el paso a paso, #micaminito
Tips:
Mantener la mantequilla a temperatura ambiente
Puedes cambiar la ralladura de naranja por: esencia de vainilla, de anís o té de anís.
Es importante que tu cocina esté caliente, de preferencia mantén todo cerrado
Pan de muerto
No te quedes con las ganas de preparar el tradicional Pan de muerto, mira el paso a paso, #micaminito
Tips:
Mantener la mantequilla a temperatura ambiente
Puedes cambiar la ralladura de naranja por: esencia de vainilla, de anís o té de anís.
Es importante que tu cocina esté caliente, de preferencia mantén todo cerrado
Paso a paso
- 1
Haremos la cimbra es decir, juntamos el agua tibia con la levadura, movemos añadimos una cucharadita de azúcar.
- 2
Una cucharadita de harina incorporamos y reservamos, con la harina hacemos una fuente, sobre la harina vertemos azúcar.
- 3
Ralladura y en medio la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de amasar.
- 4
Agregamos la lechera y seguimos amasando, levanta la masa y golpéala sobre la mesa, varias veces.
- 5
Después de 10 minutos aproximadamente ya no se pegará en la mesa, hacemos un hueco en medio y agregamos la cimbra que ya habrá fermentado, continuamos amasando aproximadamente por 30 minutos.
- 6
Una vez que ya no se pegue en la mesa, la colocamos en un refractario espolvoreamos un poco de harina por debajo y encima de la masa, cubrimos con plástico adherente.
- 7
Después de 2 horas de reposo a temperatura ambiente, comenzamos a formar los panes, los vamos a hornear sobre una charola antiadherente o previamente enharinada (con mantequilla y harina), cuando tenemos formados los panes los barnizamos con huevo, horneamos a 200° de 30 minutos.
- 8
Así calientitos los barnizamos con mantequilla a temperatura ambiente y espolvoreamos con azúcar, ¡listos para el altar de muertos! si tienes dudas te dejo el video: youtu.be/X37cm53GSMI
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